CASTA MARINERA

CASTA MARINERA 

VARIEDAD: 

Macabeo

VIÑEDOS:

Cepas y viñedos propios de más de 20 años 

NOTA DE CATA 

Nuestro vino blanco Casta Marinera presenta un luminoso color amarillo con reflejos verdosos. En nariz, deslumbra con su intensidad y riqueza aromática, evocando frutas maduras como manzana roja, melocotón y lychee, con un distintivo toque floral de flor de azahar. En boca, ofrece una estructura bien definida, con sabores de frutas maduras, una frescura notable, una acidez perfectamente equilibrada y un final prolongado y delicioso.

ELABORACIÓN

La vendimia se realiza de noche para mantener las uvas lo más frías posible. Las uvas son despalilladas y estrujadas antes de pasar por un sistema de maceración continua, donde se extraen los compuestos esenciales. El mosto flor se separa mediante un Decanter, sin recurrir a prensas tradicionales.

La fermentación se lleva a cabo durante más de tres semanas, con el fin de extraer al máximo la potencia aromática y la riqueza de matices en el paladar.

MARIDAJE

Este vino Casta Marinera es ideal para acompañar mariscos frescos, arroces de todo tipo, cocina thai, pescados a la parrilla y cócteles de mariscos. Gracias a su frescura y acidez equilibrada, es perfecto para disfrutar como aperitivo o como acompañamiento de tapas variadas.

Valor nutricional:

Valor energético: 79/kcal/100ml

Valor energético:330KJ/100ml

Grasas: <0.50g/100ml

Hidratos de carbono: 0.90g/100ml

Azúcares(azúcares reductores+ sacarosa) 0.21 g/100ml

Proteinas: <0.50g/100ml

Cloruro de sodio(sal):<0.01g/100ml

Alergenos- Contiene sulfitos